ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

 

ΥΛΙΚΑ
Ένα χταπόδι (γύρω στο 1 κιλό)
1 1/2 κιλό μικρά κρεμμυδάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο)
2 δαφνόφυλλα , 3-4 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα)
1 ποτηράκι κρασί - 1 ποτηράκι ξύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
3-4 κουτ. σούπας πελτέ , αλάτι , πιπέρι , κανέλα , ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά και βράζουμε το χταπόδι με νερό τόσο που να το σκεπάζει.
Σε άλλη κατσαρόλα , τσιγαρίζουμε στο λάδι το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε ελαφρά. Βάζουμε στη συνέχεια τον πελτέ,τα δαφνόφυλλα , τα γαρύφαλλα, το ξύδι και το κρασί. Αντί για νερό , προσθέτουμε τον ζωμό του χταποδιού , χαμηλώνουμε τη φωτιά , τ'αφήνουμε να σιγοβράσει και βάζουμε το αλατοπίπερο και την κανέλα. Στο μεταξύ , κόβουμε το χταπόδι σε μέτρια κομμάτια και όταν κοντεύει το φαγητό , το ρίχνουμε κι αυτό στην κατσαρόλα . Ανακατεύουμε ελαφρά και σε κανα πεντάλεπτο , κλείνουμε τη φωτιά.
Συνολική ώρα μαγειρέματος : μία-μιάμιση ώρα περίπου (ανάλογα το χταπόδι και τα κρεμμυδάκια)

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

Όλα τα παρακάτω πεδία είναι υποχρεωτικά, οπότε πρέπει να τα συμπληρώσεις για να μπορέσεις να υποβάλεις το σχόλιό σου! Η διεύθυνση e-mail που θα καταχωρήσεις ΔΕΝ θα δημοσιευθεί.

Σύμφωνα με τους όρους χρήσης σε περίπτωση χρήσης ψευδωνύμου, πριν την δημοσίευση του σχολίου σου μπορεί να υπάρξει επικοινωνία μέσω e-mail για την ταυτοποίηση των στοιχείων σου χωρίς αυτά να δημοσιοποιηθούν ή/και να δημοσιευθούν.

Δώσε μία έγκυρη διεύθυνση e-Mail. Η διεύθυνση e-mail που θα καταχωρήσεις ΔΕΝ θα δημοσιευθεί.

Πάτα στο πιο πάνω τετραγωνίδιο για να μας αποδείξεις οτι δεν είσαι ...ρομπότ!

Pantelis

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

ΥΓΕΙΑ

v-websites.gr - Καταστευή Ιστοσελίδων

Κατασκευή Ιστοσελίδων | Web Productions

kalymniansvoice.com

Copyright © 2017 | All rights reserved.

Ακολουθείστε μας στο Facebook
Μας αρέσει να μας λέτε ότι ...σας αρέσουμε!